Dibalik Lezatnya Selada Romaine

Dibalik Lezatnya Selada Romaine  

Ditulis oleh: Michael Adrian Iskandar l Food Enthusiast

                                           

Sumber : femina.co.id 

Pernahkah sobat membeli atau mengonsumsi selada romaine? Selada romaine yang memiliki nama latin Lactuca sativa var. longifolia memiliki tekstur yang crunchy, juicy  sehingga sering dikonsumsi sebagai salad. Selada romaine memiliki daun yang panjang, berwarna hijau, dan cenderung kaku karena memiliki tulang daun yang sedikit tebal. Selain itu, selada romaine berasa manis, namun agak pahit.  Selada romaine sering dipanggil dengan sebutan  cos lettuce di Yunani dan khus di Arab. (Femina, 2022). Sayuran tersebut juga memiliki nilai komersial yang relatif tinggi. Berdasakan penelitian Yunianti (2021) selada romaine ditanam dengan metode hidroponik, yaitu media penanaman tumbuhan tanpa tanah. 

Selada romaine memiliki banyak manfaat lho!, karena mengandung health promoting mineral, yaitu kalsium, magensium dan mangan serta  health promoting bioactive compound, Kandungan mineral tersebut dapat bervariasi diantara selada romaine.  kandungan gizi yang terdapat dalam selada romaine juga dipengaruhi oleh lingkungan tanam, yaitu kondisi cahaya, penggunaan pupuk, serta warna daun. (Kim, 2016). Romaine juga mengandung karotenoid, yaitu lutein dan betakaroten yang relatif tinggi sehingga dapat mengurangi resiko terkena kanker kolorektal. 

  

Daftar Pustaka

Femina. (2022). Kelurga selada. https://www.femina.co.id/food-trend/keluarga-selada

Kim, M. J., Moon, Y., Kopsell, D. A., Park, S., Tou, J. C., & Waterland, N. L. (2016). Nutritional value of crisphead ‘Iceberg’and romaine lettuces (Lactuca sativa L.). J. Agric. Sci, 8(1).

Lestari, P. M., & Aini, N. (2018). Komposisi Nutrisi Dan Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Selada Romaine (Lactuca Sativa Var. Romana L.) Sistem Hidroponik Substrat. Jurnal Produksi Tanaman, 6(8), 455-462.

Yulianti, T. (2021). BUDIDAYA SELADA ROMAINE (Lactuca sativa L. (var Longifolia)) DENGAN SISTEM HIDROPONIK DI TAMAN TEKNOLOGI PERTANIAN CIGOMBONG BOGOR. https://ereport.ipb.ac.id/id/eprint/8589/1/J3W117043_Tri%20Yuliyanti_Cover.pdf